距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
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超级好!!酒店的服务很贴心,每天晚上都有小点心和水果。设施也很好,虽然房间不是特别大,但周围环境很美。美中不足的是楼上的小朋友有点小闹腾,隔音不能完全屏蔽,其他都很完美!
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酒店靠近东门,我们到了东门以后打电话让老板来接的。车直接停在东门外的停车场上,十块钱一次,还不贵。酒店服务很不错,晚上还送有晚点,很贴心。
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环境不错,住在餐厅楼上,微吵。早饭好吃,竟然看到有人打包带走,可见好吃程度。 卫生一般,阿姨对于刷牙杯子和水斗没有刷干净。 其他很好,特别是管家吕小姐,殷勤客气。